PARMIGIANO REGGIANO DOP oltre 60 Mesi SUBLIME - 1kg sotto vuoto monolatte con note di frutta secca

con note di frutta secca tostata

Dimensioni 23 x 4

conservanti E252

affinati secondo tradizione in botti di rovere

con il quale condivide infatti diverse fasi della lavorazione

PARMIGIANO REGGIANO DOP oltre 60 Mesi SUBLIME - 1kg sotto vuoto monolatte con note di frutta seccaIl Parmigiano Reggiano D. O. P. Monolatte Pratichiera 60 mesi rientra tra le stagionature molto lunghe, dove il tempo spinge il formaggio verso una complessit estrema. La pasta estremamente asciutta, friabile e fortemente granulosa, ricchissima di cristalli di tirosina, e il profilo aromatico risulta profondo e concentrato. Al palato il gusto potente, lunghissimo e deciso, con note di frutta secca tostata, spezie, brodo intenso e accenni di cuoio,